【港業界訂照護食灣標 分9等級方便對照】
- goodlife002
- 1天前
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去年9月25日，粵港澳大灣區標準化研究中心將《適老易食食品（適老照護食）通用要求》（《要求》）納入「灣區標準」。該標準由香港社會服務聯會、中華廠商聯合會共同提出，是首
份由香港業界主導的銀髮經濟領域灣區標準。
與社聯在香港的照護食標準一樣，灣區標準依照國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI），將食品和飲品劃分9個分級，如水是0級「稀薄」，7級則為食物原狀，標準中並列有對食物形態的檢驗方法，方便生產商及使用者對照。
期望標準有助促進更多跨界合作，提升長者生活品質之餘，亦推動區域產業協作，達至「老有所養」與「產業創新」的雙贏目標。
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