何謂「照護食」？
「照護食」旨在透過各種烹調及處理方法，調整食物的形態和軟硬度、飲品的杰度，以配合不同程度吞嚥及咀嚼困難人士的需要，使有需要的人士可以安心和有尊嚴地進食，重拾進食的喜悅。
【更多關於吞嚥困難及照護食資訊，詳見“社聯照護食網站”】
關於「照護食餐廳計劃」
-
香港社會服務聯會（社聯）推動的「照護食餐廳計劃」，透過整合全港供應照護食餐膳（堂食或/及外賣）的食肆資訊，為吞嚥及咀嚼困難人士提供照護食餐膳選擇，讓他們能夠與家人好友同枱共膳，享受美好時光。
-
為確保餐膳品質，參與計劃食肆所提供的照護食餐膳菜式均經言語治療師或實驗室查核，以確認餐膳符合國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）【更多關於IDDSI，詳見“IDDSI官網”】。
-
社聯希望透過此計劃，推動照護食生態系統的發展，讓餐飲業界了解不同群體對餐膳的特殊需要，並把握人口高齡化所帶來的潛在發展機遇，打入持續增長的銀髮經濟市場， 攜手在社區中提供更多吞嚥友善餐膳。
為何參加「照護食餐廳計劃」？
-
參與食肆將列入社聯「照護食餐廳指南」，並在照護食官方網站上刊登，讓公眾人士獲知參與食肆所提供的照護食餐膳信息。
-
社聯將通過多渠道（如網站、社交平台等）向大眾宣傳計劃，吸引有需要人士到參與食肆用膳。
-
食肆通過參與本計劃，為吞嚥及咀嚼困難人士提供更多的餐膳選擇，推動照護食普及化，彰顯其對社會責任的承擔，建立良好品牌形象。
申請資格
-
須為本地持牌食肆
-
須提供堂食或/及外賣形式的照護食餐膳
-
每次申請的有效期為一年
-
食肆在其申請的一年有效期內，須同時提供最少三款照護食餐膳菜式，不限餐膳類型如主菜、點心、湯水或甜品均可，不論食材種類，可為現場製作食品（現製食品）或預先包裝食品（預製食品），惟要求餐膳類型、食材種類及IDDSI等級選擇多元化，以回應不同吞嚥及咀嚼困難人士的需要
-
所提供的照護食菜式須經言語治療師或實驗室測試，以確認符合IDDSI標準，言語治療師所簽署的餐類評核表或實驗室測試報告有效期均為兩年
申請流程
食肆提交申請表
社聯通知查核結果
如通過查核，將通知聯絡人食肆申請編號及繳費事宜
食肆郵寄支票繳交費用
社聯確認參與菜式，將菜式列入「照護食餐廳指南」及本計劃名單
如食肆有意參與計劃，請填寫並提交申請表（連結），詳細流程見下：
-
查核流程：社聯將在收到申請表及所需文件後14個工作天內，以電郵（以食肆填寫的聯絡資料為準）通知食肆聯絡人申請結果；如果文件齊備，社聯會通知食肆聯絡人食肆申請編號及繳費事宜；如須提交補充文件或/及資料，請跟據電郵指示完成。 在正式批准加入計劃前，社聯照護食小組可能覆檢已獲言語治療師或實驗室測試之照護食菜式。
-
繳費事宜：申請費用為港幣1,500元，包括申請不多於十款照護食菜式。如菜式多於十款，則以五款照護食菜式為基準（不足五款也以五款計算），每增加五款的額外費用為港幣500元，以此類推。每款照護食菜式可為任何類型與食材，但需在餐膳類型、食材種類及IDDSI等級上保持多元【詳見“申請資格 – 第四點”】。食肆須在收到通過查核的通知後14個工作天內，將支付申請費用的劃線支票郵寄到指定地址。
-
確認申請：社聯將在收到支票後14個工作天內，以電郵確認參加計劃的菜式及其編號，並將申請菜式列入「照護食餐廳指南」及本計劃名單。
-
注意事項：加入本計劃後，食肆須確保各間分店所提供之同款照護食菜式內容及質量一致，並與所提交之餐膳評核表所列結果相符。如任何分店在製作或供應過程中出現任何差異或問題，食肆須立即通知社聯及採取修正措施，並須於兩星期內覆檢相關菜式及將覆檢的指定餐類評核表及相關證明文件提交予社聯審視，相關菜式會被暫時剔除於計劃外直至通過社聯審視。如食肆未能於兩星期內提交指定餐類評核表及相關證明文件，食肆將會被除名。將來如欲再參加本計劃，食肆須重新申請。
申請文件
申請成為照護食餐廳：
照護食餐廳地圖
照護食餐廳地圖收錄不同餐飲品牌、遍佈全港超過200間可提供照護食的食肆 。讓有吞嚥或咀嚼困難的人士與親友外出用餐時，能輕鬆尋覓就近的照護食選擇，實現同枱共膳的美好時光。社聯期望推動社區共建吞嚥友善環境，讓每位有需要人士皆能安心享用適合其飲食需求的色香味餐點。
參與計劃餐廳
參與計劃後資料更改
-
「照護食餐廳計劃」有效期為一年。
-
期滿後如欲繼續參加本計劃，請填寫並提交續期申請表（連結），詳細流程見下：
-
申請期限：食肆須最遲於屆滿日期前14個工作天提交表格，否則將被視為自動放棄資格，退出本計劃。如未來有意重新加入，食肆須重新申請。
-
查核流程：社聯將在收到續期申請表及所需文件後14個工作天內，以電郵或傳真（以食肆填寫的聯絡資料為準）通知食肆聯絡人續期申請結果；如文件齊備，社聯會通知繳費事宜；如須提交補充文件，請跟據指示完成。
-
繳費事宜：續期費用為港幣500元。食肆須在收到繳費通知後14個工作天內，將支付續期費用的劃線支票郵寄到指定地址。
-
確認申請：社聯將在收到支票後14個工作天內，以電郵或傳真確認資訊無誤，並更新「照護食餐廳指南」及本計劃名單。
