「照護食研討會2026」圓滿舉行 匯聚逾180位跨界別專家與業界代表 攜手共建吞嚥友善社會
由香港老人科醫學會主辦與香港社會服務聯會（社聯）協辦的「照護食研討會2026：跨界協作 攜手共建吞嚥友善社會」於9月19日順利舉行。研討會吸引超過 180位來自醫療、社福、院舍及教育等不同界別的專業人士參與，共同探討吞嚥困難人士的貼身需要，與及照護食在多元照護場景中的實踐與未來發展。
隨着香港人口高齡化，吞嚥困難（Dysphagia）對長者及患者的健康、營養攝取以至整體生活質素的影響日益顯著。要全方位回應吞嚥困難人士在日常飲食、照顧及護理上的挑戰，除了需要醫療專業評估與治療外，亦有賴社福、院舍、餐飲及相關業界的攜手參與，構建跨專業、跨界別且具持續性的支援網絡。
是次研討會透過行業代表分享、實務交流及照護食烹飪示範，深入探討照護食於院舍、社區及日常生活等照護場景的應用。「照護食展示區」涵蓋六間機構照護食多元方案及產品，分享環節主題包括吞嚥困難篩查識別、評估介入、營養管理，以至照護食於院舍與社區推行的實踐經驗，讓參加者更了解最新的照護食製作及應用模式，讓有需要人士在不同場景中均能獲得適切的支援。
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