社聯聯同 #香港中文大學食品研究中心 及 #香港大學吞嚥研究所 制定一套統一、清晰及本地化的《照護食標準指引》，同時附加本地照護食菜式的烹調方法給各界參考，滿足不同專業及吞嚥困難人士的基本膳食需要。
指引經過兩年多的籌備時間終於面世啦，好開心邀請到立法會議員（社會福利界）狄志遠博士、立法會議員（醫療衞生界）林哲玄醫生，以及照護食的合作夥伴們出席發布會一同見證。除咗介紹《指引》嘅內容外，亦有4款不同等級的照護食菜式比大家試食，同埋9款照護食標籤讓大家了解不同等級的分別。希望大家能夠同身邊人分享，令更加多人有機會了解照護食嘅資訊。
期望透過指引能推動業界發展，擴大供應，並令大眾更了解『照護食』，掌握製作及簡易測試方法。展望未來，我們將繼續努力，聯繫各界，同行共創，將『照護食』帶入社區。
嚟緊我地會再同大家深入介紹《照護食標準指引》，歡迎大家到照護食網站先睹為快 https://bit.ly/3MescNV