鮑魚撻
材料：
鮑魚１份 =100g
熱水 1.5 份= 150ml
軟餐成形粉 3g (約總材料的1.2%)
做法：
- 將鮑魚 (食材在常溫40度)、熱水及軟餐成形粉加入攪拌機中，並攪拌至糊狀
- 將鮑魚糊倒入模具塑形，之後冷藏約20分鐘
- 待鮑魚糊成形後便可甩模及上碟擺盤
-此食譜由銀杏館廚房提供-
鮑魚撻
HK$0.00價格
煮食片段、 食譜內容、食物的軟硬度、稀杰度、尺寸及測試方法僅供參考。實際情況可能受食材種類、食物溫度、烹調方法、 餵食技巧、 工具及環境等因素影響。患者進食前建議先諮詢言語治療師及相關專業人士意見，評估個人適用的飲食等級，並配合指示進食