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餐叉壓力測試:

- 利用餐叉壓食物,叉齒在食物表面構成明顯痕跡,及/或食物留有被壓的餐叉印紋

- 沒有塊狀

 

參考資料:

國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 簡稱IDDSI)

https://iddsi.org/

照護食標準指引 餐叉壓力測試 - 等級4:高度杰

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  • 短片教學內容僅作參考用途。患者進食前建議先諮詢言語治療師及相關專業人士意見,評估個人使用的飲食等級,並配合指示進食。

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