照護食兩大書刊現已上架香港公共圖書館
對於吞嚥困難人士而言，適切的食物質地不僅關乎營養攝取，更是維持進食尊嚴及安全的關鍵，而如何準備適切食物及測試膳食等級，則是照顧者日常面臨的重要課題。
為支援吞嚥困難人士及家居照顧者，《照護食標準指引》（中文版及英文版）和《照護食——家居篇：吞嚥困難患者照顧者全面手冊》，現已上架香港各區公共圖書館，歡迎公眾借閱。
照護食兩大書刊介紹
《照護食標準指引》 (Guideline of Care Food Standard)
主要對象：吞嚥困難人士、家居照顧者、護理人員、照護食生產商
內容重點：以「國際吞嚥障礙飲食標準」（IDDSI）為基礎，制定了一套統一、清晰及本地化的《照護食標準指引》，同時附加本地照護食菜式的烹調方法及等級測試方法，協助各界均能精準掌握食物及飲品的等級
《照護食——家居篇：吞嚥困難患者照顧者全面手冊》
主要對象：吞嚥困難人士的照顧者、吞嚥困難人士
內容重點：專為照顧者而設，結合影片形式，為讀者提供全方位資訊，包括吞嚥困難及照護食概覽、烹調示範、吞嚥能力訓練、照顧者支援等
掌握正確的照護食知識，能協助照顧者為吞嚥困難人士提供適合的餐膳，並提升患者的生活質素。歡迎到鄰近圖書館借閱實體書籍，或點擊連結瀏覽電子版本。
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