【照護食小知識──吞嚥困難知多少】

Updated: May 10



近年,越來越多人關注吞嚥困難,但好多人都誤以為吞嚥困難只係同年紀大有關。其實,吞嚥困難並非長者專利,無論係小朋友定係成人都有患上咀嚼及吞嚥問題嘅可能。


吞嚥困難成因好多,患者類別唔係想像般咁單一,疾病例如中風、柏金遜、認知障礙症、鼻咽癌、腦損傷、手術和治療後副作用、牙齒不全等都有機會影響患者嘅吞嚥能力。雖然吞嚥困難暫時唔算係普遍人眼中嘅惡疾,但你諗吓,吞嚥困難患者最終有機會插上鼻胃喉餵食,對患者心理、生理健康都會造成嚴重影響,呢個情況真係不容忽視!


幫助改善問題,把食物調整成容易吞嚥嘅狀態、大小,經口進食訓練吞嚥能力十分重要。照護食主張的重要元素係依據不同程度嘅吞嚥需要,為患者製作相應軟硬度發及外觀吸引嘅照護食品,例如碎餐及軟餐,並非純用糊餐代替正常餐。


原文載於好好社企 Goodgoods Social Enterprise Concept Store Facebook專頁 (2021年4月28日)


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