講者：陳伯南先生
香港大學食品管理及市場碩士課程兼任講師 及香港食品科技協會顧問
 
簡介：
陳伯南先生是香港食品科技協會前會長，現任香港大學食品管理及市場碩士課程兼任講師。
他亦是德國普林格（ Springer ）出版的《 Handbook of Food Chemistry 》部分内容作者。