講者：藤崎 享先生
日本介護食品協會事務局長 
 
 
簡介：
畢業於日本大學農獸醫學部。藤崎先生於1993年4月進入社團法人日本罐裝協會（現為公益社團法人日本罐裝瓶裝袋裝食品協會），隸屬營業部。他在2004年晉升為科長，並於2006年4月開始兼任日本介護食品協會的事務局長。

現從事罐裝、瓶裝、袋裝食品的普及與開發業務，以及企劃、調查等業務。
他同時是日本介護食品協會的對內對外窗口，擔任業務聯絡，業務宣傳以及業務調查等工作。