【照護食:助吞嚥困難者食得喜!】[按第二格的影片播放訪問片段]

 

【社聯頻道】「有啖好食」是不少吞嚥困難患者的願望,患者因為疾病或身體機能退化而導致咀嚼功能下降,被迫轉以稀爛糊餐與碎餐作為主餐,但這些食物大部分賣相並不討好,令人食慾盡失。患病是否只能求飽肚與基本營養而沒有選擇食物的權利?

 

護老者霍女士的爸爸患有吞嚥困難後,食慾大減,很多東西都不想吃,想吃的又咬不到。霍女士於是學習把食物煮軟稔一點、剪碎給他吃,甚至鑽研把爸爸至愛的菜式弄得容易咀嚼及吞嚥。為的是想爸爸可如往常一樣,與家人子孫同枱食飯,自己喜歡吃甚麼就夾甚麼!「我們一家不想把爸爸當成有飲食困難的人而把他撥開,我們依然會跟他同桌吃飯!爸爸自己都有選擇權,他喜歡吃哪款便夾那款。」

 

近年本地照護食的興起,正好讓一眾患者能夠有啖好食,重拾細嚼慢嚥的樂趣。進食,是人的基本需求,照護食尊重人的基本權利,讓你「食得喜」,吃甚麼、不吃甚麼,自己話事!

 

新一期《社情》照護食專題: https://bit.ly/36sEPT3

 

#社聯頻道 #HKCSS #香港社會服務聯會 #嗇色園  #照護食 #長者 #食物 #軟餐 #吞嚥困難 #咀嚼

照護食:助吞嚥困難者食得喜!

HK$0.00Price
  • 如病患者有任何疑問,請先向言語治療師或醫護人員查詢。於製作照護食時,需配合言語治療師或醫護人員指示。