進食時經常噎著或「落錯格」,可能是出現吞嚥困難。患者主要是中風、柏金遜症、或者認知障礙症的長者,亦有部份是鼻咽癌患者。由於肌肉退化和控制能力減退,患者無法將食物送到胃部消化,不但會導致營養不良,甚至引起吸入性肺炎。透過肌肉協調訓練運動、調校食物軟硬度、稠度以及護理口腔,並烹煮照護食,可幫助患者重拾進食樂趣。

 

《吞嚥困難及如何安全吞嚥》講座邀請了香港吞嚥研究所所長陳文琪博士講解吞嚥困難症狀、常見成因及如何安全吞嚥。

照護食講座《吞嚥困難及如何安全吞嚥》 (講者: 陳文琪博士)

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  • 如病患者有任何疑問,請先向言語治療師或醫護人員查詢。於製作照護食時,需配合言語治療師或醫護人員指示