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《照護食標準指引》睇多啲

已更新:2023年5月19日

近日,社聯聯同中大、港大制定咗《照護食標準指引》,希望幫助香港擁有一套統一以及清晰嘅指引滿足吞嚥困難人士嘅膳食需要,咁究竟入面有啲咩內容呢?


《照護食標準指引》除咗介紹有關照護食定義同埋標準指引嘅劃分同等級定名之外,亦詳列烹飪要訣、營養要素,以及17款菜式的烹調示範,比大家可以跟住步驟去嘗試製作


仲有45種本地常見食材的應用實例比大家可以自由搭配整出唔同等級的菜餚,煮好之後,仲可以參考個人用家及生產商測試方法,去判斷製成品屬於邊個照護食等級。大家就可以知道啱唔啱不同程度的吞嚥困難人士食用喇!咁又可以有多啲食物選擇了!


快啲睇下電子版嘅《照護食標準指引》,認識更多照護食的資訊啦 : https://www.carefood.org.hk/%E7%85%A7%E8%AD%B7%E9%A3......



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