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香港社會服務聯會(社聯)轄下照護食工作小組自2019年起舉辦「食得喜」樂齡美食烹飪大賽。作為每年「樂齡科技博覽暨高峰會」的重點活動之一,樂齡美食烹飪大賽以「照護食」為主題,每屆均招募不同參賽者創作新穎的照護食菜式。過往比賽曾邀請年輕學廚及在職廚師就樂齡美食進行廚藝比拼,今屆更開始邀請家居照顧者進行比賽,期望讓照顧者了解照護食的資訊,令照護食融入日常生活!

我們期望透過比賽把照護食推廣至社區,鼓勵職業廚師及年輕學廚在照護食菜式的選材配伍、烹調方法及擺盤技巧上創新嘗試,並提升家居照顧者對照護食知識及烹調技巧的認知,讓吞嚥困難人士有多元化的用餐選擇,食得更有尊嚴,以達到社會共融的目標;同時推動不同形態的照護食(如軟餐及碎餐等)在香港持續發展,令照護食普及化,協助有需要長者居家安老。

  • 宣揚照護食在本地發展的重要性

  • 加深公眾及在職廚師對照護食的認識,令照護食普及化

  • 培育新一代廚師,鼓勵他們於照護食上作出更多創新嘗試

  • 提供更多元化的選擇予吞嚥困難人士,讓他們食得更有尊嚴

  • 改變公眾對照護食的固有觀念,推動社會共融

比賽目標

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主題

  • 照護食

對象

  • 院舍、相關單位及餐廳的在職廚師

  • ​家居照顧者

入圍甄選

賽前備戰

決賽

頒獎典禮

比賽流程

比賽資訊

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主辦單位

策略夥伴及贊助

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