照護食指南

根據社聯在2019年《長者及殘疾人士軟餐(照護食)的使用現況及需求調查》結果顯示，受訪院舍逾半院友有不同程度的咀嚼或吞嚥困難。因所提供的糊餐味道及賣相欠佳，超過60%院友拒絕進食，繼而影響其營養吸收。另外，超過60%院舍照顧者希望改善「照護食」質素，但缺乏人手和技術。
 
為了推動業界發展，回應各界人士對市場資訊的需求及查詢，我們整合了相關「照護食」產品及服務的資訊，製成「照護食指南」，以供公眾人士作即時參考，進一步改善吞嚥困難人士的生活質素和減輕照顧者的壓力。