手指測試：
- 若將一塊指甲大小的食物樣本（1.5 x 1.5 厘米）捏於拇指及食指間，按捏力度令指甲變白時，食物會被壓扁或分開，並且在鬆開手指後無法恢復原狀
 
參考資料：
國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 簡稱IDDSI)
網址：https://iddsi.org/