匙羹壓力測試 ：
- 利用匙羹側面即可將食物切斷或切成小塊
- 用拇指以匙羮底部按壓食物（食物樣本與指甲大小相約，即 1.5 x 1.5 厘米）至拇指指甲變白時，食物會被壓扁及改變形狀。 將匙羮移開後，食物不會恢復原狀
參考資料：
國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 簡稱IDDSI)
照護食標準指引 湯匙壓力測試 - 等級6：軟質及一口量
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短片教學內容僅作參考用途。患者進食前建議先諮詢言語治療師及相關專業人士意見，評估個人使用的飲食等級，並配合指示進食。