<鮮淮山杞子響螺瘦肉湯>食譜

[按第三格及第四格的影片播放烹調步驟]

 

材料:

  • 鮮淮山一小支 (280)
  • 冰鮮大螺頭兩個 (200)
  • 豬展300
  • 杞子15
  • 乾瑤柱三粒
  • 無花果一粒
  • 薑片 數片

 

做法:

  1. 豬展、響螺加薑片汆水備用, 急凍響螺必須刷淨及清除內臟
  2. 杞子洗淨備用,乾瑤柱浸半個鐘, 鮮淮山去皮切件。
  3. 把所有材料加水煲三小時,完成後把湯水連渣切細份 (: 淮山、肉、響螺) 再用攪拌機打成糊,按需要加入適量凝固粉至所需稠度。

 

此食譜由656照顧者好幫搜及盛饌聯合提供

 

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鮮淮山杞子響螺瘦肉湯

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