餐叉壓力測試:當用餐叉壓向食物時,食物會輕易被分開,並且穿過餐叉縫隙- 能輕易被餐叉壓力碾碎(所用壓力不會令指甲泛白)

 

參考資料:

國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 簡稱IDDSI)

https://iddsi.org/

社聯照護食標準指引 餐叉壓力測試-等級五:細碎及濕軟

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  • 短片教學內容僅作參考用途。患者進食前建議先諮詢言語治療師及相關專業人士意見,評估個人使用的飲食等級,並配合指示進食。