湯匙壓力測試 - 等級七EC:容易咀嚼  [按第二格的影片播放訪問片段]

  • 利用匙羹側面即可將食物切斷或切成小塊
  • 用拇指以匙羮底部按壓食物(食物樣本與指甲大小相約,即1.5×1.5 厘米)至拇指指甲變白時,食物會被壓扁/切開/改變形狀。
  • 將匙羮移開後,食物不會恢復原狀

 

參考資料:

國際吞嚥障礙飲食標準 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 簡稱IDDSI)

網址:https://iddsi.org/

社聯照護食標準指引 湯匙壓力測試-等級七EC:容易咀嚼

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  • 短片教學內容僅作參考用途。患者進食前建議先諮詢言語治療師及相關專業人士意見,評估個人使用的飲食等級,並配合指示進食。