匙羹壓力測試 :- 利用匙羹側面即可將食物切斷或切成小塊- 用拇指以匙羮底部按壓食物(食物樣本與指甲大小相約,即 1.5×1.5 厘米)至拇指指甲變白時,食物會被壓扁及改變形狀。 將匙羮移開後,食物不會恢復原狀

 

參考資料:

國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 簡稱IDDSI)

https://iddsi.org/

社聯照護食標準指引湯匙壓力測試-等級六:軟質及一口量

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  • 短片教學內容僅作參考用途。患者進食前建議先諮詢言語治療師及相關專業人士意見,評估個人使用的飲食等級,並配合指示進食。