【決賽入圍作品5 - 設計理念及背後的故事】@食得喜樂齡美食烹飪大賽2020
- CareFood
- 2020年9月28日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：2022年12月29日
參賽者[5] 周晞晴
周同學設計嘅菜譜係《鳳⽖排骨飯》，凰⽖排骨飯是傳統廣東點⼼「⼀盅兩件」的招牌美食，相信此菜譜設計能讓長者健康快樂地享用這份回憶中的美味。
設計理念:
現今社會很多長者因為吞食困難⽽需要照護食。這樣的話，他們便不能夠享受他們喜愛的食物。⽽凰⽖排骨飯是傳統廣東點⼼「⼀盅兩件」的招牌美食。我認為它是很多長者喜愛的食物，因為它滿載著長者的回憶。
背後故事:
當年我爺爺過身前，我看⾒姑母為他準備不同的護食。雖然照顧爺爺不容易，但姑母都不辭勞苦盡⼼盡⼒地照顧好爺爺，以報答爺爺昔⽇的養育之恩。這令我⼗分感動。雖然今天我長⼤了已無法為爺爺準備照護食，但我希望透過這個比賽了解更多和宣傳護食，令其他長者以及我婆婆仍然能夠享受喜愛的食物，有⼀個快樂的晚年。
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