照護食,一場本地飲食文化改革

Updated: Jan 29

社聯致力推動照護食在地化同普及化。你又知唔知,點解將照護食變成飲食文化其中一環係咁重要?


係好多人感知中,照護食可能只係適合長者或者吞嚥困難人士,但其實任何人都可能有進食照護食嘅需要,就好似大家都會遇到嘅牙痛問題🦷,剝完智慧齒無辦法正常進食,只能夠日日「食糊」🥣。日子短都話勉强可以適應,但中風、癌症病人可能需要長期進食呢類膳食,就好難食得起勁。


其實日本早喺80年代已經研發「介護食」(軟餐),屈指一算,到依家都有成廿年經驗,市場發展可以話係相當成熟。各類型食品製造商、部分餐廳、超市都有提供相關產品,值得香港參考。


試諗下,當我哋可能經歷唔可以正常進食嘅時候,你入到餐廳,可以叫到一碗熱嘅照護食叉燒飯🍖🍚,仲可以係超市買到一包照護食薯仔咖喱🥘,係幾咁方便同舒適😋。呢啲完善嘅配套和環境都需要我哋由而家開始,大家一齊支持照護食計劃!


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