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急凍照護食 助吞嚥困難人士及照顧者節省備餐時間

已更新:2023年3月21日

市面上嘅預先包裝照護食品種類繁多,有常溫、冷藏、急凍等。近日,有生產急凍照護食嘅社企 KOLB LIFE 接受電視台訪問,介紹生產照護食嘅要訣,例如要符合國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)嘅要求;亦分享到生產照護食背後理念,希望節省吞嚥困難人士及照顧者嘅備餐時間,減輕佢哋嘅壓力。 //Johnson指出:「再檢查一次就是裡面還有沒有硬塊,如果有硬塊,我就會挑出來。放進包裝之前我也會做一次測試,就是確保它能穿過(叉子),因為它是(國際標準)第五級,能穿過叉子的空隙我才會入袋。這種包裝袋會比較堅硬厚實,所以做兩次封口較為保險,避免它中途破損。」 Johnson表示:「每一餐都要準備的話,其實我這樣做好了,他翻熱就可以吃,照顧者也不用每次煩惱買甚麼菜、要怎麼煮,要怎麼另外煮給他,其實也要花很多時間,這些(急凍軟餐)方便了他們。」//







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