top of page

RTHK 《同行•港溫度》:《樂齡食得喜》

Updated: Dec 29, 2022

原文載於RTHK香港電台 (2022年12月10日): https://bit.ly/3uMDm2M

瀏覽影片内容: Youtube: https://youtu.be/a4i2Yz_0h94


所謂「民以食為天」,美食會帶給人不同的喜悅,吃得開心,就會覺得幸福了! 但當人因為年老,或有殘障的關係,吞嚥機能有困難,不能進食正常的餐膳,需要安排食用糊餐作替代時,往往因為糊餐味道,賣相欠佳,影響到進食者的食慾,甚至健康及情緖。 近年,社會人士積極改善院舍及家居服務的菜譜及製作方法,香港社會服務聯會更推動「照護食」,透過「食得喜」樂齡美食烹飪大賽,讓参加者可就「軟餐」從食物製作,配搭,味道,營養等方面互相分享經驗,提供意見及引起大家關注。 節目中,透過兩位曾參加比賽的人物角色,一位是廚新新丁——陳梓君,及安老院舍總廚——邱嘉良師傅,分享他們對「照護食」的認識,及他們在安老院舍的服務過程中,所感受到的樂趣及體會。



#同行港溫度 #樂齡食得喜

#香港社會服務聯會 #HKCSS

#照護食 #CareFood

#樂齡美食 #吞嚥困難



bottom of page