「照護食餐廳計劃」介紹

香港社會服務聯會（社聯）一直致力推動照護食生態系統發展，去年推出試行計劃「照護食種子餐廳」成功連結餐飲業夥伴，在社區推廣吞嚥友善餐廳，讓吞嚥困難人士可於餐廳享用照護食餐膳，與親朋好友共度同枱食飯的美好時光。計劃試行至今，已率先孕育十間參與餐廳在餐單中加入照護食菜式，展現行業的創意與可行性。 

承接「照護食種子餐廳計劃」獲得廣泛迴響，為回應餐飲業界日益增加的關注與照護食普及化，社聯以試行計劃為基礎推出「照護食餐廳計劃」，鼓勵餐廳參考「照護食標準指引」自行研發合資格餐廳，成功通過專業人士檢測以及照護食工作小組評核的餐廳，將收錄於《照護食餐廳指南》及互動地圖平台，方便公眾查閱及光顧，進一步推動照護食發展及銀髮經濟。 

本計劃旨在整合全港提供堂食及／或外賣照護食餐膳的食肆資訊，提升業界對不同人士餐膳需求的關注。凡提供至少三款符合國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）並經專業人士檢測的照護食餐膳，即可申請加入。餐廳可靈活設計餐膳類型及食材組合，為有需要人士帶來多元化的選擇。 

申請資格及要求 

• 須為本地持牌食肆 

• 須提供堂食或/及外賣形式的照護食餐膳 

• 須同時提供最少三款照護食餐膳菜式，不限餐膳類型如主菜、點心、湯水或甜品均可，不論食材種類，可為現場製作食品（現製食品）或預先包裝食品（預製食品），惟要求餐膳類型、食材種類及IDDSI等級選擇多元化，以回應不同吞嚥及咀嚼困難人士的需要 

• 所提供的照護食菜式須經言語治療師或實驗室測試，以確認符合IDDSI標準，言語治療師所簽署的餐類評核表或實驗室測試報告有效期均為兩年 

• 申請費用為港幣1,500元，有效期為一年 

參與餐廳除了獲收錄於《照護食餐廳指南》及官方網站外，更可享有一系列專屬曝光機會，涵蓋社聯網站、社交媒體平台及不同宣傳渠道。此舉有助提升品牌在長者友善及社會共融方面的形象，亦能有效打入持續增長的銀髮經濟市場，創造嶄新商機。 

我們誠邀您攜手推動照護食發展，如 貴公司有意了解更多，歡迎與我們聯絡。   計劃網站詳情： https://www.carefood.org.hk/carefoodrestaurant 

聯絡方式：  

電郵：goodlife@hkcss.org.hk  

聯絡電話：2876 2471 / 2876 2490